Polpette di cavolo viola

Polpette di cavolo viola

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Prep. 30min

Totale 1h 30min

4 porzioni

Ingredienti

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
500 g di acqua
300 g di patate a pasta farinosa pelate e a pezzi (3-4 cm)
30 g di cipolla a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
200 g di cavolo cappuccio viola, a listarelle
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 uovo
60 g di pangrattato
olio di noci di macadamia q.b.

olio di semi di girasole, q.b.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 406.4 mg

Proteine 11.1 g

Calorie 1731.5 kJ / 413.8 kcal

Grassi 32.2 g

Fibre 1.9 g

Grassi saturi 6.6 g

Carboidrati 21.2 g

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