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Agnello alla marocchina con cous cous al limone
Ingredienti
Agnello speziato
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1 limone
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1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
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60 g di olio extravergine di oliva
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1 cosciotto d'agnello (2,5 kg-3,5 kg)
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16 spicchi di aglio
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5 cucchiai di Ras el Hanout
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2 cucchiaini di sale
Salsa allo yogurt
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½ mazzetto di coriandolo fresco
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340 g di yogurt naturale
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1 - 2 cucchiaini di Ras el Hanout
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60 g di miele
Couscous al limone
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395 g di cous-cous
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1 - 2 limoni in conserva (vedere varianti)
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510 g di brodo di pollo concentrato
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170 g di ciliegie disidratate
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60 g di pinoli
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½ mazzetto di coriandolo fresco + q.b. per guarnire
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
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