Entremets chocolat-café

Entremets chocolat-café

4.0 2 valutazioni

Prep. 45min

Totale 4h

14 portions

Ingredienti

beurre pour le moule
2 œufs
60 g de sucre en poudre
1 c. à café de sucre vanillé maison
20 g de cacao en poudre
60 g de farine de blé
½ c. à café de levure chimique
1 pincée de sel
5 feuilles de gélatine alimentaire
150 g de chocolat blanc en petits morceaux ou en pistoles
405 g de crème liquide 30-40% m.g.
200 g de crème liquide 35% m.g. bien froide
170 g de chocolat au lait en petits morceaux ou en pistoles
15 g de café instantané
100 g de chocolat noir en petits morceaux ou en pistoles
10 g d'eau
50 g de pâte à sucre blanche
50 g de guimauve blanche
10 g d'étoiles blanches en sucre

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 14 portions

Sodio 1046.9 mg

Proteine 76.7 g

Calorie 23172.2 kJ / 5538.3 kcal

Grassi 361.5 g

Fibre 26.1 g

Grassi saturi 219 g

Carboidrati 523.6 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Délices de Noël 8 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Petits paniers abricots et pistaches

20h

Forêts-Noires individuelles

1h 40min

Tropézienne, fleur d'oranger et curd de clémentine

3h

Entremets Passion et mangue

12h 30min

Brioche au lait de coco

3h 10min

Cruffins américains

3h 50min

Feuilletés aux fruits de saison

1h 30min

Biscuits glacés aux fraises

2h 20min

Puits de meringue à l'orange

4h 40min

Mille-feuille chocolat-caramel

3h 30min

Carré feuilleté aux pommes, sauce au caramel

2h

Fougasse catalane

6h 25min