Panini croccanti

Panini croccanti

4.6 5 valutazione

Prep. 20min

Totale 24h

4 porzioni

Ingredienti

Biga

90 g di acqua
3 g di lievito di birra fresco

1 g di lievito di birra disidratato
180 g di farina tipo 00

Impasto

150 g di farina tipo 00
150 g di acqua
2 g di lievito di birra disidratato
6 g di sale
10 g di olio extravergine di oliva
300 g di acqua, fredda
farina di semola q.b.

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 600.4 mg

Proteine 8.7 g

Calorie 1263.7 kJ / 302.1 kcal

Grassi 0.9 g

Fibre 2.3 g

Grassi saturi 0.2 g

Carboidrati 63.2 g

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