Pavés chocolat écume de menthe

Pavés chocolat écume de menthe

3.3 6 valutazioni

Prep. 15min

Totale 3h

20 portions

Ingredienti

Les pavés de chocolat

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
300 g de crème liquide entière
140 g de chocolat noir détaillé en morceaux
50 g d'eau
1 bouquet de menthe fraîche effeuillé
65 g de sucre en poudre
4 jaunes d'œufs

L'écume de menthe

250 g de lait
½ bouquet de menthe fraîche
gouttes de colorant alimentaire (opzionale) vert
2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 2.2 g

Calorie 512 kJ / 123 kcal

Grassi 9.9 g

Carboidrati 6.4 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Menus de fêtes 10 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Pannacotta à la menthe compotée d'abricots

4h 45min

Crème brûlée au chocolat

3h 15min

Bouchée croquante à l'abricot

24h 55min

Verrines à l'italienne

3h 25min

Mousse au caramel salé

4h 30min

Domino aux fraises

13h

Verrine fraîcheur litchi-mangue-coco-framboise

2h 30min

Blanc-manger fraise rhubarbe

40min

Bouchées de pannacotta de tomates sur biscuits au chorizo

4h 45min

Crème à la fève tonka, brochette de banane rôtie à la cannelle

20min

Terrine en mousse de fruits

4h 30min

Bavarois poire-chocolat

14h 30min