Bavarois tomate-fraise

Bavarois tomate-fraise

3.6 5 valutazioni

Prep. 15min

Totale 2h 25min

6 portions

Ingredienti

5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
300 g de jus de tomate
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
8 feuilles de basilic frais
400 g de crème liquide 35% m.g. très froide
500 g de fraises émincées en lamelles de 5 mm d'épaisseur
30 g de crème de vinaigre balsamique

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 3.8 g

Calorie 1066 kJ / 256 kcal

Grassi 21.8 g

Carboidrati 9.2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Autour de la tomate 10 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

3h 15min

Parfait chocolat et thé fleuri

3h 55min

Pavés chocolat écume de menthe

3h

Brocéliande (Rodolphe GROIZARD - La Mare aux Oiseaux)

10h

Bouchée croquante à l'abricot

24h 55min

Crème brûlée

2h 40min

Mousse aux fruits rouges

5h

Tarte aux légumes et jambon

1h

Aiguillettes de saint-pierre aux vapeurs de fenouil, embeurrée de chou vert et châtaigne, beurre blanc à l'absinthe - Eric Robert

1h 30min

Mousse glacée aux fruits rouges

10min

Sorbet aux fruits

10min

Cheesecake vanille au coulis de fraises

3h 40min