Streusel-Mohn-Käsekuchen

Mohnfüllung

• 180 g Mohn
• 90 g Zucker
• 420 g Milch
• 60 g Hartweizengrieß
• 60 g Butter in Stücken
• 1 Ei

Mürbeteig

• 150 g Butter kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
• 140 g Zucker
• 250 g Mehl
• 20 g Vanillezucker, selbst gemacht

Quarkfüllung

• 3 Eier
• 120 g Butter weich, in Stücken
• 55 g Speisestärke
• 200 g Zucker
• 40 g Vanillezucker, selbst gemacht
• 1 Prise Salz
• 750 g Quark, 20% Fett