Bûche glacée litchi, griotte et pistache

Bûche glacée litchi, griotte et pistache

4.4 24 valutazioni

Prep. 30min

Totale 12h

10 parts

Ingredienti

Le dacquoise pistache

100 g de sucre glace maison
90 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
20 g de farine de blé

20 g de fécule de maïs

Le sorbet litchi-rose

100 g de blancs d'œufs (3 œufs env.)
80 g de sucre en poudre
500 g de litchis épluchés et dénoyautés, préalablement congelés
20 g de sirop de rose
1 blanc d'œuf

Le sorbet griotte

300 g de griottes dénoyautées
10 g de kirsch
25 g de sucre glace maison
1 blanc d'œuf

La meringue

110 g de blancs d'œufs (3 œufs env.)
100 g de sucre en poudre
100 g de sucre glace maison
50 g de griottes dénoyautées (12 griottes)

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 part

Proteine 4.1 g

Calorie 906 kJ / 214 kcal

Grassi 4.3 g

Carboidrati 39.7 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Bûches de Noël 8 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Bûche tout chocolat

Bûche tout chocolat

7h 20min

Entremets cassis et crémeux citron

Entremets cassis et crémeux citron

5h

Gâteau de Pâques

Gâteau de Pâques

13h

Bavarois litchis-framboises

Bavarois litchis-framboises

4h

Dacquoise aux framboises

Dacquoise aux framboises

2h

Bûche pomme-caramel au beurre salé

Bûche pomme-caramel au beurre salé

4h 35min

Le merveilleux

Le merveilleux

3h 40min

Bûche aux épices façon tatin

Bûche aux épices façon tatin

1h 15min

Vacherin griotte-amande

Vacherin griotte-amande

12h

Bûche glacée exotique

Bûche glacée exotique

3h 30min

Entremets coco-passion-papaye

Entremets coco-passion-papaye

24h

SEPTEMBRE Dôme au chocolat et cœur vanille - Laurent Clément

SEPTEMBRE Dôme au chocolat et cœur vanille - Laurent Clément

12h