![Carpaccio de saint-jacques Carpaccio de saint-jacques](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6C3D2CB9-5AA7-410D-A241-FFE105FC8724/Derivates/86132325-BCEB-49A2-8A5F-1CD2A2E615EC.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 60 g d'échalotes, coupées en deux
- 5 c. à café d'algues variées, séchées (voir "Conseil(s)")
- le jus d'1/2 citron jaune
- 10 g d'huile de noisette
- 15 g d'huile d'olive
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 8 noix de saint-jacques, sans corail et émincées en fines tranches
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 260 kJ / 62 kcal
- Proteine
- 6.5 g
- Carboidrati
- 2.8 g
- Grassi
- 2.8 g
Nelle collection
Ricette alternative
Bouillon thaï à la lotte, aux coques et au poivre vert
25min
MAI Asperges, saint-jacques et sabayon aux herbes - Christophe Aribert
40 мин.
Nage de saint-jacques
1ч. 20 мин.
Saint-jacques à la dieppoise - Laurent Clément
1ч. 30 мин.
Bar en croûte de fruits secs
45 min
Carpaccio de saint-jacques et crème au cresson
2ч. 35 мин.
Bar façon thaïe
35 min
Noix de saint-jacques à la crème de corail et petits légumes
35 min
Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis
40 мин.
Soupe fraîche d'abricots au muscat et aux griottes
2h 15min
Cassolettes de saint-jacques
30 min
Tartare de bar
10min