Bocconcini di tacchino indian style con riso basmati

Name: Bocconcini di tacchino indian style con riso basmati
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 200 g di riso basmati bianco; 400 - 600 g di acqua; 15 g di olio extravergine di oliva; ½ cucchiaino di sale; 1 spicchio di aglio; 40 g di cipolla; 150 g di mela; 70 g di olio extravergine di oliva; 30 g di vino bianco; 800 g di bocconcini di tacchino, senza pelle e disossato; 2 - 3 cucchiaini di garam masala; 200 g di acqua; 100 g di latte di cocco; ½ dado per brodo di carne (dose per 0,5 l); 2 cucchiai di curry in polvere

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 20min

Tempo totale 1h

Porzioni 4 porzioni

Ingredienti

200 g di riso basmati bianco
400 - 600 g di acqua
15 g di olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale

1 spicchio di aglio, mondato e senz'anima
40 g di cipolla a pezzi
150 g di mela, sbucciata e pezzi
70 g di olio extravergine di oliva
30 g di vino bianco
800 g di bocconcini di tacchino, senza pelle e disossato (3x3 cm circa)
2 - 3 cucchiaini di garam masala
o 2 - 3 cucchiaini di spezie miste tipo indiane
200 g di acqua
100 g di latte di cocco
½ dado per brodo di carne (dose per 0,5 l)
2 cucchiai di curry in polvere
1 pizzico di sale (opzionale)

Valori nutritivi: per 1 porzione
Calorie: 3200.4 kJ / 764.9 kcal
Proteine: 44.5 g
Carboidrati: 52.3 g
Grassi: 39.1 g
Grassi saturi: 11.2 g
Fibre: 4.4 g
Sodio: 760.8 mg