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Zuppa di lenticchie e fagioli neri a Cottura Lenta
Ingredienti
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3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
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1 spicchio di aglio
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1 cipolla a metà
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30 g olio extravergine di oliva
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200 g di carote a rondelle 0,5 cm
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200 g di lenticchie gialle secche
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900 g di acqua
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400 g di passata di pomodoro
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400 g di fagioli neri interi in scatola sciacquati e sgocciolati
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1 cucchiaino di chili in polvere (opzionale)
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½ cucchiaino di paprica dolce
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½ cucchiaino di cumino in polvere
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½ cucchiaino di sale
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½ cucchiaino di pepe nero macinato
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1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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