Pollo speziato con Tabbouleh

Pollo speziato con Tabbouleh

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Prep. 15min

Totale 1h 15min

4 porzioni

Ingredienti

1 pollo intero, pulito (circa 1 kg)
timo secco q.b.
sale q.b.
150 g di bulgur
1 limone la scorza (senza la parte bianca) e il succo
250 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale

1 dado per brodo vegetale
10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
20 g di mentuccia
50 g di scalogno
30 g di olio extravergine di oliva
2 pomodori maturi a cubetti
1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 255.1 mg

Proteine 69.2 g

Calorie 4002 kJ / 956 kcal

Grassi 59.5 g

Fibre 7.1 g

Grassi saturi 15.7 g

Carboidrati 36.3 g

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