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Thermomix® TM7
Compatibile
Thermomix® TM6
Compatibile
Mille-feuille des Rois au citron vert, passion et mangue
Prep. 1h 15min
Totale 15h 15min
6 parts
Ingredienti
La crème pâtissière à l'amande (la veille)
-
500 g de lait
-
70 g de sucre en poudre
-
2 gouttes d'extrait naturel d'amande
-
35 g de fécule de maïs
-
2 œufs
-
2 jaunes d'œufs
-
le zeste d'1½ citrons verts non traités
La pâte feuilletée (le jour même)
-
200 g de beurre coupé en cubes de 1 cm et congelés
-
200 g de farine et un peu pour le plan de travail
-
90 g d'eau froide
-
2 pincées de sucre en poudre
-
2 pincées de sel
-
sucre glace
Le dressage
-
1 fruit de la Passion la pulpe seulement
-
300 g de mangue mûre en cubes
-
sucre glace
Difficoltà
elevata
Valori nutritivi per 1 part
Sodio
128.1 mg
Proteine
10.7 g
Calorie
2310.9 kJ /
552.3 kcal
Grassi
33.7 g
Fibre
2.3 g
Grassi saturi
20.1 g
Carboidrati
53.8 g
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