Versioni compatibili
Bocconcini di salmone con crema di zucchine e riso basmati
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 60 - 70 g di farina tipo 00
- 800 g di filetti di salmone fresco pulito e a tocchetti (3 cm)
- ½ cucchiaino di sale
- 3 pizzichi di pepe nero macinato
- 250 g di riso basmati
- 50 g di cipolla a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 100 g di patata pelata e a pezzi (3-4 cm)
- 350 g di zucchine a pezzi (3-4 cm)
- 4 foglie di basilico fresco lavate e asciugate
- 550 g di acqua
-
½
cucchiaino di dado per brodo vegetale
o ½ dado per brodo vegetale - 5 g di sale
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 812 kcal / 3397.6 kJ
- Proteine
- 54.2 g
- Grassi
- 34.1 g
- Carboidrati
- 71 g
- Fibre
- 3 g
- Grassi saturi
- 6.1 g
- Sodio
- 2245.7 mg
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