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Hamburger con funghi alla birra
Ingredienti
Hamburger alla birra
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115 g di cipolla a pezzi
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680 g di carne trita di manzo, magra (90% magro)
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60 g di pangrattato
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5 g di aglio in polvere
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5 g di sale
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¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
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1 uovo, grande (63-73 g)
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60 g di birra ale
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6 fetta pancetta affumicata
Funghi della birra
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45 g di acqua
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285 g di funghi champignon a fette
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30 g di burro freddo in un unico pezzo
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15 g di olio extravergine di oliva
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170 g di birra ale
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85 g di brodo di manzo
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15 g di salsa di soia
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10 g di salsa Worcestershire
Terminare la preparazione
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6 fette di Provolone
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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