Velouté frais d'amande "ajo blanco"

Velouté frais d'amande "ajo blanco"

3.2 9 valutazioni

Prep. 10min

Totale 3h 10min

4 portions

Ingredienti

200 g d'amande émondée
70 g de pain dur coupé en morceaux

70 g de biscottes, en morceaux
1 - 2 gousses d'ail à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café sel fin non raffiné de préférence, à ajuster en fonction des goûts
750 g d'eau
5 g de vinaigre de xérès
70 g d'huile d'olive extra vierge
200 g de raisin frais, pour la finition

200 g de pommes, coupées en morceaux

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 12 g

Calorie 2282 kJ / 550 kcal

Grassi 45 g

Carboidrati 24 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Forme et vitalité 52 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)

30 Min

Soupe au citron vert

40 Min

Sorbet citron-basilic et tuiles aux amandes

12 Std. 50 Min

Soupe de melon au magret de canard

3 Std. 15 Min

Gaspacho asiatique

15 Min

Sabayon anisé

15 Min

Avgolemono (soupe grecque œuf-citron)

35 Min

Chawanmushi (Crème japonaise aux œufs)

35 Min

OCTOBRE Gâteau de foie blond de Bresse et écrevisse - Eric Robert

2 Std.

Soupe d'abricot au romarin et à l'huile d'olive

1 Std. 15 Min

Cappuccino de champignons aux noisettes

35 Min

Soupe de poulet à la citronnelle

35 Min