Cous cous di verdure e gamberi

Cous cous di verdure e gamberi

4.1 46 valutazioni

Prep. 10min

Totale 45min

4 porzioni

Ingredienti

50 g di cipolla a pezzi
1 spicchio di aglio piccolo, pelato e senz'anima
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di cannella in polvere
1 bustina di zafferano
700 g di acqua
200 g di patate pelate e a dadini (1 cm)
160 g di carote pelate e a dadini (1 cm)
300 g di gamberoni giganti freschi con il guscio
1 cucchiaio olio extravergine di oliva + q.b.
150 g di cous cous precotto
230 g di fagioli cannellini in scatola
olio extravergine di oliva q.b. per condire

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 14.4 g

Calorie 1464 kJ / 350 kcal

Grassi 11.2 g

Fibre 6.3 g

Carboidrati 51.1 g

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