Farrotto alla zucca e salsiccia

Farrotto alla zucca e salsiccia

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Prep. 20min

Totale 45min

4 porzioni

Ingredienti

50 g di cipolla a pezzi
40 g di olio extravergine di oliva
150 g di salsiccia di maiale fresca, spellata e sbriciolata
250 g di polpa di zucca a cubetti (1,5-2 cm)
300 g di chicchi di farro (cottura 10 minuti)
550 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato (opzionale)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 18 g

Calorie 2150 kJ / 514 kcal

Grassi 27 g

Fibre 5 g

Carboidrati 53 g

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