Rigatoni giganti ripieni su salsa di pomodoro

Rigatoni giganti ripieni su salsa di pomodoro

5.0 2 valutazioni

Prep. 1h

Totale 1h 30min

4 porzioni

Ingredienti

Farcitura rigatoni

5 foglie di porro (25x2 cm)
300 g di fagiolini verdi freschi puliti
25 pezzi di pasta secca tipo rigatoni giganti
cubetti di ghiaccio q.b.
16 code di mazzancolle pulite ed eviscerate (misura media, 4-5 cm)

Salsa e cottura dei rigatoni

40 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
200 g di acqua
1 cucchiaino di sale
2 pizzichi zucchero

Terminare la preparazione

pepe bianco macinato a piacere
olio extravergine di oliva a piacere
germogli misti a piacere

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 26 g

Calorie 2096 kJ / 501 kcal

Grassi 17 g

Carboidrati 65 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Il meglio di Voi...Noi...Bimby® 60 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Arrosto di maiale in crosta con salsa alla birra

2 Std. 40 Min

Hamburger di manzo con melanzane, burrata e pomodorini

3 Std. 30 Min

Frittelle di cavolfiore in pastella di grano saraceno (senza glutine)

1 Std.

Gratin di patate

1 Std. 10 Min

Ravioli ai carciofi con sugo di gamberi

2 Std.

Carpaccio di funghi e Parmigiano Reggiano

25 Min

Uova sode colore verde

55 Min

Spezzatino di vitello in cestino di pane

6 Std. 30 Min

Gnocchi ripieni piccanti con salsa di pomodoro

1 Std. 40 Min

Brodo di pesce e gamberi

20 Min

Stinco di maiale con patate

2 Std.

Ragù di calamari a Cottura Lenta

5 Std. 30 Min