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Tartine di melanzana con formaggio e cipolla caramellata
Ingredienti
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500 g di cipolla dorata in quarti
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40 g di brandy
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40 g olio extravergine di oliva
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40 g di zucchero di canna
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1 melanzana in 12 fette (1-2 cm)
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10 g di caramello liquido
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1 cucchiaino di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato fresco
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1 dose di pasta sfoglia
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1 formaggio di capra in 12 fette
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100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 pezzo
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