Pizza rustica lucana

Pizza rustica lucana

4.7 27 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 15min

8 porzioni

Ingredienti

Pasta al vino

100 g di vino bianco secco
80 g di olio extravergine di oliva
300 g di farina tipo 00
1 cucchiaino di sale

Ripieno

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
250 g di ricotta fresca scolata
150 g di formaggio primo sale a pezzi piccoli
2 uova
50 g di scamorza a pezzi piccoli
1 pizzico di sale
100 g di salsiccia secca a fette, tipo lucana
2 uova sode a fettine

Terminare la preparazione

1 tuorlo leggermente sbattuto

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 23 g

Calorie 2096 kJ / 501 kcal

Grassi 32.1 g

Fibre 1 g

Carboidrati 32.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cucina Lucana 5 ricette
Italia

Giro d'Italia 16 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Muffin cardinali

50min

Sfinciuni

3h 30min

Torta di crêpes tiramisù

6h 30min

Ravioli dolci di castagne

1h 10min

Muffolette

3h

Bignè al tiramisù

4h

Cannolo scomposto

3h

Cheesecake al cannolo siciliano

8h 55min

Ravioli lucani

1h

Nuvola di pan di Spagna agli agrumi di Sicilia

1h 40min

Cestini di crema al caffè

4h

Vaschetta di gelato variegato al tiramisù

8h 25min