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Terrine di polenta gratinata con salsa ai funghi
Ingredienti
Salsa ai funghi
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1 spicchio di aglio
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3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
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2 rametti di timo fresco le foglioline
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30 g olio extravergine di oliva
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30 g di funghi secchi ammollati in acqua tiepida e strizzati
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250 g di panna (min. 30% di grassi)
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1 pizzico di pepe nero macinato
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1 pizzico di sale
Polenta
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250 g di farina di mais bramata
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950 g di acqua
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½ cucchiaio di sale grosso
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10 g olio extravergine di oliva
Terminare la preparazione
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60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
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burro (opzionale)
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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