Guacamole avocat-banane et tartare de saumon à la coriandre

Guacamole avocat-banane et tartare de saumon à la coriandre

3.8 29 valutazioni

Prep. 25min

Totale 45min

6 portions

Ingredienti

Le tartare de saumon

400 g de filets de saumon frais
¼ bouquet de coriandre fraîche et 6 petites feuilles pour la finition
40 g d'échalotes
1 pincée de piment d'Espelette
150 g d'huile d'olive
10 g gingembres frais râpé finement
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

Le guacamole

350 g d'avocats (2 avocats env.), coupés en morceaux
100 g de banane coupée en morceaux
le jus d'un citron vert fraîchement pressé
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

La pâte à crumble

80 g de beurre coupé en morceaux
80 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
80 g de parmesan râpé
1 c. à café de thym frais
1 jaune d'œuf

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 21.3 g

Calorie 2692 kJ / 649.7 kcal

Grassi 56 g

Fibre 2.8 g

Carboidrati 14.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi n°18 40 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Smoothie kiwi, avocat, citron vert, céleri branche

10min

Salade de crevettes à l'ananas et au gingembre

55min

Cheesecake fraise-citron vert

5h

Soufflés glacés à la mangue

9h

Lomi-lomi de saumon au céleri, grenade et agrumes

5h 30min

Crème d'avocat coco et citron vert

20min

Poke bowl mauve

3h

Cheesecake salé aux herbes et pistaches

2h 30min

Pizza au pesto, poire et gorgonzola

2h 35min

Crème de saumon, omelette à la ciboulette et marrons grillés

55min

Cheesecake avocat, feta et pignons de pin

3h 30min

Verrine crabe-ananas, sauce avocat-coco

20min