Saint-Jacques au curry, fenouil et fondue d'endives

Cocotte de lotte au curry et légumes

Crème de chou, morue, lardons et fromage de chèvre

Gratin de poissons à la choucroute

Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille

Carpaccio de saint-jacques aux agrumes

Tartare de sardine sur fonds d’artichaut

Tajine de veau aux coings

Lotte crémeuse au safran

Risotto aux herbes et aux coques

Médaillons de lotte à l'ail des ours

Pétoncles marinières