Cocotte de lotte au curry et légumes

Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange

Crème de poireaux et pommes de terre au bacon

Potée de légumes

Potimarrons farcis au veau, champignons et épinards

Soupe aux asperges, carottes et amandes

Parmentier de canard au potimarron et châtaignes

Merlan et purée de céleri-rave

Risotto aux herbes et aux coques

Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver

Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

Taboulé de pamplemousse et crevettes