Black burger

Black burger

4.8 27 valutazioni

Prep. 20min

Totale 5h

4 pezzi

Ingredienti

Black buns

70 g di latte intero + q.b.
70 g di acqua
20 g zucchero
8 g di lievito di birra fresco sbriciolato
145 g di farina tipo 00
100 g di farina manitoba
4 g di carbone vegetale in polvere
10 g olio extravergine di oliva + q.b.
5 g di sale
semi di papavero a piacere

Burger di lenticchie beluga

1000 g di acqua
2 pizzico di sale
100 g di lenticchie beluga
80 g di cipolla rossa a pezzi
80 g di carota pelata e a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
30 g di olive nere denocciolate a pezzi
20 g di semi di sesamo neri, tostati
15 - 20 g di pangrattato
1 pizzico di pepe nero macinato
maionese a piacere
germogli misti a piacere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pezzo

Sodio 1336 mg

Proteine 17.9 g

Calorie 2869.3 kJ / 685.8 kcal

Grassi 18.9 g

Fibre 6.4 g

Grassi saturi 2.8 g

Carboidrati 118.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Black collection 11 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Pane naan

3h 10min

Mango cheesecake

5h 30min

Focaccine nere

4h

Dahl di lenticchie, spinaci e latte di cocco

40min

Salmone al sesamo e crema di piselli

1h

Buddha bowl riso, verdure e pollo

1h

Gomasio di porro verde

1h

Bagel con salmone affumicato e cetriolo

2h 30min

Frittelle di spaghetti di patate dolci

Nessuna valutazione

Infuso freddo vaniglia e mirtilli

3h

Samosas di verdure

1h 10min

Virgin Passion Fruit Mojito

10min