Baguette au sarrasin

Baguette au sarrasin

3.0 2 valutazioni

Prep. 30min

Totale 15h 25min

3 pièces

Ingredienti

300 g d'eau minérale
100 g de levain rafraîchi (voir "Conseil(s)")
3 g de levure boulangère fraîche
350 g de farine T 80, et un peu pour fariner
150 g de farine de sarrasin
10 g de sel
eau (1 bol)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pièce

Proteine 19 g

Calorie 2738 kJ / 645 kcal

Grassi 3 g

Carboidrati 131 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Larousse - Boulangerie maison 120 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Pain de mie sans gluten

14h

Brioches italiennes

3h 15min

Brioches roulées salées

4h 45min

Pains briochés encre de seiche et pavot

2h 55min

Cake au café et aux noix

1h 10min

Gâteau au topinambour et glaçage à la châtaigne

1h 25min

Sauce café-crème

35min

Pain marguerite pavot et curry

15h 45min

Baguette en épis au sésame

15h 45min

Gaufre fourrée glace vanille, praliné et chocolat

14h

Gâteau roulé au café

2h 30min

Chiffon cake à l'orange

1h 15min