Dispositivi & accessori
Velouté de châtaignes et pointe de Chartreuse
Prep. 10min
Totale 40min
6 portions
Ingredienti
-
2 échalotes
-
3 branches de céleri en tronçons
-
40 g de beurre
-
¼ c. à café de graines de fenouil et quelques graines pour le service
-
¼ c. à café de graines d'anis
-
400 g châtaignes d'eau entières, en boîte et précuites
-
500 g de bouillon de volaille
-
250 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
50 g de Chartreuse
-
poivre moulu
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Proteine
3 g
Calorie
1282 kJ /
308 kcal
Grassi
20 g
Carboidrati
25 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Larousse - Mes recettes de fêtes
90 ricette
Francia
Francia
Ti potrebbe interessare anche...
Tajine de légumes aux fruits secs
1h 15min
Tajine de lotte et de légumes au safran
1h 5min
Blanquette de lotte à l'oseille et légumes verts
40min
Soupe de panais au pain d'épices
35min
Gratin de blettes, béchamel au paprika et cheddar
40min
Salade de chou rouge, carottes et boulgour à l'asiatique
20min
Velouté de petits pois, salade, perles du japon et camembert
45min
Conchiglioni aux blettes et à la menthe, sauce au tahini
35min
Curry de légumes (chou-fleur, courge, patate douce et panais)
1h 5min
Gratin de pomme de terre et céleri-rave
1h 10min
Velouté de tomates au sarrasin et beaufort
30min
Courgettes farcies aux sardines
55min