Polentaschnitten mit Gemüse

Name: Polentaschnitten mit Gemüse
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 80 g Hartkäse; 120 g Gouda; 150 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 380 g Milch; 380 g Wasser; 1 TL Salz; 3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 380 g Polenta, fein; 450 - 550 g Gemüse, gemischt; Pfeffer, frisch gemahlen

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 50 Min

6 Portionen

Zutaten

Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
80 g
Gouda in Stücken
120 g
Zwiebeln halbiert
150 g
Knoblauchzehen halbiert
2
Milch
380 g
Wasser
380 g
Salz
1 TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
3 TL
1 ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Polenta, fein
380 g
Butter (optional) für ein cremigeres Ergebnis
15 - 35 g
Gemüse, gemischt (z. B. Paprika, Mangold, Fenchel, Champignons)
450 - 550 g
Pfeffer, frisch gemahlen zum Bestreuen