Risotto au safran de Mund

Risotto au safran de Mund

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 25 Min

2 portions

Zutaten

40 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
25 g de beurre
160 g de riz risotto, tout type (p. ex. Arborio)
200 g de tomates épépinées, coupées en dés (2 cm)
½ c. à café de filaments de safran
½ c. à soupe de thym, séché
1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
350 g d'eau
25 g de lardons
25 g de jambon en tranches, coupé en lanières
150 g de viande de veau, sans nerf, sans os
¼ de c. à café de sel
1 pincée de poivre, moulu
50 g de vin blanc, sec

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 596.8 mg

Protein 25.6 g

Kalorien 2515.3 kJ / 601.2 kcal

Fett 20.9 g

Ballaststoff 2 g

Gesättigte Fettsäuren 10.5 g

Kohlenhydrate 71.6 g

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