Bon app, les Suisses!

95 Rezepte

Un voyage culinaire dans notre patrie : dans cette collection, vous trouverez au total 95 recettes de soupes, de hors-d’œuvre, de plats principaux originaux et régionaux, des accompagnements et des desserts. Dégustez les classiques de la cuisine suisse – préparés simplement, naturellement et rapidement dans votre Thermomix ® .

Toasts à l'ail

Salade de haricots verts aux lardons

Salade céleri-pomme

Salade de pâtes

Salade de pommes de terre

Salade de cervelas au fromage

Soupe d'orge des Grisons

Soupe bâloise à la farine

Soupe de légumes

Soupe au vin de Soleure

Soupe de navets

Soupe du chalet

Beurre

Beurre aux herbes

Moutarde de Bénichon

Sauce à salade à la française

Gratin de pommes de terre

Pommes de terre en robe des champs

Rösti bernois

Knöpflis

Polenta tessinoise

Châtaignes à la vapeur

Compote de pommes

Gratin de cornettes

Ramequins au fromage

Capuns des Grisons (Spécialité grisonne)

Risotto au safran de Mund

Maluns des Grisons (spécialité grisonne à base de pommes de terre cuites)

Pain perdu

Assiette bernoise

Macaronis du chalet

Fondue au fromage

Fondue au fromage moitié-moitié

Blanquette de veau

Riz Casimir

Émincé à la zurichoise

Pizzoccheri à la mode du Val Poschiavo

Vol-au-vent aux quenelles

Tarte flambée vaudoise

Papet vaudois

Cornettes à la viande hachée

Tarte à l'oignon

Paupiettes aux légumes

Milanais

Bâtonnets aux noisettes

Bricelets

Läckerli de Bâle

Bruns de Bâle

Crêtes de coq

Tirggel

Beignets au sérac

Tarte au vin cuit

Gâteau de Pâques

Pain d'épices lucernois

Carac (Tartelette au chocolat)

Tarte aux pommes

Cake aux branches

Gâteau aux carottes

Tourte aux noix de l'Engadine

Bûche de Noël

Cuisses de dames

Tourte au kirsch de Zoug

Croissants viennois

Gâteau du Vully

Tarte aux poires séchées du Toggenbourg

Gâteau à l'Ovo

Torta della nonna

Beignets aux pommes

Pain aux poires

Torta di Pane

Croissants aux noisettes

Biberlis d'Appenzell

Merveilles

Pâté uranais

Gâteau à la crème

Gâteau des rois

Pain paysan

Petits pains du 1er août

Tresse bernoise

Cuchaule

Pain tessinois

Pain de seigle valaisan

Bonhomme en pâte

Fougasse de mardi gras

Pains de Saint-Gall

Crème brûlée

Birchermüesli

Caramels à la crème

Crème au jus de pomme

Riz au lait et son coulis de fruits rouges

Mille-feuilles

Flans de semoule

Vermicelles

Meringues de l'Emmental

Mousse au Toblerone®