Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 1 pincée de sel
- 10 g de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs moyens (53-63 g)
La garniture
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 80 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 1 gousse de vanille, fendue en deux dans la longueur
- 250 g de lait
- 25 g de fécule de maïs
- 35 g de beurre doux, à température ambiante
- 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 30 - 40 g de Grand Marnier®, à ajuster en fonction des goûts
- 75 g de fruits confits variés, en petits morceaux
- 30 g de sucre glace maison
- Nährwerte
- pro 1 pièce
- Kalorien
- 821 kJ / 197 kcal
- Protein
- 3.9 g
- Kohlenhydrate
- 17.4 g
- Fett
- 12.1 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Sphères glacées au caramel de café
24h
Choux vanillés
1h 20min
Bûche chocolat-cassis
1h 45min
Chouquettes à la crème pralinée
2 Std. 15 Min
Mini-saint-honoré
2h
Crème brûlée à l’abondance
3h
Biscuits à la goyave
1h 20min
Paris-brest en bouchée
2h 35min
Religieuses au café
3h 45 min
Choux poire-caramel au beurre salé
4u. 35min
Choux chocolat-réglisse
4h
Le merveilleux
3h 40min