Hühner-Nudel-Eintopf

Name: Hühner-Nudel-Eintopf
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1500 g Suppenhuhn; Salz; Pfeffer; 1 Bund Petersilie; 1450 g Wasser; 3 TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht; 300 g Möhren; 250 g Knollensellerie; 100 g Porree; 130 g Risoni-Nudeln

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 45 Min

Gesamtzeit 2 Std.

Portionen 6 Portionen

Zutaten

1500 g Suppenhuhn
Salz
Pfeffer
1 Bund Petersilie, ohne Stiele
1450 g Wasser
3 TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
oder 3 Würfel Hühnerbrühe (für je 0,5 l)
300 g Möhren, in Scheiben (5 mm)
250 g Knollensellerie, in Würfeln (1,5 cm)
100 g Porree, in Ringen (5 mm)
130 g Risoni-Nudeln (Garzeit ca. 15 Min.)

Nährwerte: pro 1 Portion
Kalorien: 2730 kJ / 653 kcal
Protein: 43 g
Kohlenhydrate: 21 g
Fett: 43 g
Ballaststoff: 4.4 g