Zupa krem z topinamburu i pora

Name: Zupa krem z topinamburu i pora
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porcje
Ingredients: 80 g cebuli; 15 g oliwy z oliwek; 200 g pora; 400 g topinamburu; 2 liście laurowe, suszone; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 900 g wody; 250 g napoju migdałowego, niesłodzonego; sól; pieprz czarny, mielony

4.1 33 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

4 porcje

Zutaten

80 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
15 g oliwy z oliwek
200 g pora tylko biała część, pokrojonego na kawałki
400 g topinamburu pokrojonego na kawałki
2 liście laurowe, suszone
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l wody), pokruszona
900 g wody
250 g napoju migdałowego, niesłodzonego
sól do smaku
pieprz czarny, mielony do smaku