Tagliatelle di kamut ai funghi (vegan)

Tagliatelle di kamut ai funghi (vegan)

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Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 1 Std. 40 Min

4 porzioni

Zutaten

Tagliatelle

200 g di farina di kamut + q.b.
100 g di farina di semola di grano duro + q.b.
150 g di acqua
1 bustina di zafferano in polvere

Sugo di funghi

5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
50 g olio extravergine di oliva
300 g di funghi freschi misti, puliti e a pezzi
1 pizzico di sale preferibilmente integrale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco (optional)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Protein 12 g

Kalorien 1577 kJ / 377 kcal

Fett 14 g

Ballaststoff 4 g

Kohlenhydrate 54 g

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