Kompatible Versionen
Hackfleischrolle mit Gemüse und Pilz-Sahne-Sauce
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Hackfleischrolle
- 60 g Parmesan, in Stücken
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Stängel Rosmarin, abgezupft
- 5 Stängel Petersilie, abgezupft
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 Eier
- 50 g Paniermehl
- 1 TL Salz und etwas mehr nach Geschmack
- ¼ TL Pfeffer und etwas mehr nach Geschmack
- 12 Schinkenspeck, in Scheiben
- 3 Scheiben gekochter Schinken (ca. 100 g)
- 120 g Mozzarella, in dünnen Scheiben (2 mm)
- 600 g gemischtes Gemüse (z.B. Möhren, Fenchel, Sellerie, Porree, grüne Bohnen)
Pilz-Sahne-Sauce
- 1 Schalotte, halbiert
- 80 g Champignons, halbiert
- 10 g Butter
- 100 g Weißwein
- 500 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 80 g Sahne
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Kalorien
- 2010 kJ / 480 kcal
- Protein
- 39 g
- Kohlenhydrate
- 11 g
- Fett
- 30 g
- Ballaststoff
- 3.9 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Schweinegeschnetzeltes in Senfsauce
45 Min
Honig-Senf-Hähnchen mit Knoblauch-Blumenkohl-Püree
50 Min
Hähnchenbrust im Wirsingmantel
1 Std.
Speck-Keulen mit Rahmsauerkraut
1 Std. 30 Min
Schweine-Medaillons mit Kohlrabi-Pommes und Paprikasauce
1 Std. 10 Min
Mariniertes Hähnchen auf Paprikakraut
45 Min
Pesto-Hähnchen
1 Std.
Gefüllte Paprikaschoten
50 Min
Schmorgurken mit Kasseler und Spiegelei
35 Min
Blumenkohl mit Hackfüllung
1 Std. 45 Min
Schweinefilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce
40 Min
Königsberger Klopse mit Erbsenpüree
45 Min