Lotte à l'andouille

Lotte à l'andouille

3.3 4 Bewertungen

Vorbereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

6 portions

Zutaten

500 g d'eau
2 feuilles de laurier déshydratées
2 clous de girofle
600 g de pommes de terre détaillées en dés (1,5 cm env.)
300 g d'épinards frais
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
70 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
60 g d'échalotes coupées en deux
20 g de beurre demi-sel
1000 g de filets de lotte, sans peau et sans arêtes (6 filets)
150 g d'andouille émincées en rondelles (dont 6 pour la décoration)
250 g de cidre brut

250 g cidre doux
1 c. à soupe de fécule de maïs

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 39.3 g

Kalorien 1524 kJ / 361 kcal

Fett 13.2 g

Ballaststoff 3.2 g

Kohlenhydrate 19.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Balade bretonne 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Bar au beurre de groseilles

55 Min

Pastilla d'agneau aux fruits secs

1 Std.

Kig ha farz

1 Std. 15 Min

Velouté de cocos de Paimpol aux moules

1 Std.

Colombo de porc

1 Std. 15 Min

Pain de saumon, cœur saint-jacques, crème à l'aneth

2 Std. 45 Min

Cabillaud chorizo-tomate

25 Min

Cassolettes de saint-jacques

30 Min

Cailles farcies

1 Std. 15 Min

Risotto lotte et lard

50 Min

Lotte à la provençale

50 Min

Blanquette de noix de saint-jacques

45 Min