Pasta al forno bianca (senza glutine)

Name: Pasta al forno bianca (senza glutine)
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 150 g di Parmigiano Reggiano; 50 g di burro; 50 g di cipolla; 40 g di amido di mais (maizena); 600 g di latte; 2 cucchiaino di sale; 2 pizzichi di pepe; 1 pizzico di noce moscata in polvere; 1200 g di acqua; 400 g di pasta secca corta; 500 g di mozzarella

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 55 Min

Portionen 6 porzioni

Zutaten

150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
50 g di burro
50 g di cipolla a pezzi
40 g di amido di mais (maizena)
600 g di latte
2 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe + q.b.
1 pizzico di noce moscata in polvere
1200 g di acqua
400 g di pasta secca corta di mais e riso integrale, senza glutine (cottura 12 minuti)
500 g di mozzarella, scolata e a pezzi

Nährwerte: pro 1 porzione
Kalorien: 2824 kJ / 675 kcal
Protein: 34.7 g
Kohlenhydrate: 59.6 g
Fett: 34.8 g
Ballaststoff: 1.9 g