Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1000 g Wasser, etwas mehr für die Artischocken
- 4 EL Zitronensaft, frisch gepresst
- 500 g frische Artischockenherzen (siehe Tipps)
- 150 g Zwiebeln, halbiert
- 20 g Sonnenblumenöl
- 150 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken
- 4 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (vegan)
- Olivenöl zum Braten
- 2 TL Balsamico-Essig, dunkel, etwas mehr zum Beträufeln
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 100 g vegane Sahne (z.B. Mandelsahne, selbst gemacht)
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Kalorien
- 661 kJ / 158 kcal
- Protein
- 5 g
- Kohlenhydrate
- 9 g
- Fett
- 11 g
- Ballaststoff
- 11.4 g
Alternative Rezepte
Gemüse-Suppe mit Soba-Nudeln und Tofu
40min
Ochsenherz-Tomaten mit Buchweizen
1h
Kalte Avocado-Kokos-Suppe
10min
Champignoncremesuppe
20 Min
Spinatsuppe mit Wildreis
45min
Grüne Salatsuppe
40min
Grünspargel-Laksa
30min
Feldsalat-Cremesuppe, Brokkoli mit Olivensauce
45min
Ingwer-Spinat-Suppe
30min
Schnelle Kichererbsensuppe mit schwarzem Sesam
25min
Vegetarische Rollen
25min
Artischocken-Tofu-Püree
10min