Kompatible Versionen
Austernpilz-Bolognese mit Zucchini-Nudeln (Italien)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
-
100
g Pecorino, in Stücken
oder 100 g Parmesan, in Stücken - 1 Gemüsezwiebel, geviertelt
- 2 Knoblauchzehen
- 60 g Olivenöl
- 500 g Austernpilze
- 200 g Möhren, in Scheiben (1 cm)
- 2 Staudensellerie-Stangen, in Stücken
- 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
- 1 Zweig Rosmarin
- 4 Zweige Thymian
- 2 Lorbeerblätter
- 30 g Tomatenmark
- 2 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 2 TL Zucker
- 2 TL Paprika edelsüß
- 800 g Zucchini, in dünnen Streifen (ähnlich wie Bandnudeln), siehe Tipp
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Kalorien
- 1723 kJ / 412 kcal
- Protein
- 20 g
- Kohlenhydrate
- 22 g
- Fett
- 24 g
- Ballaststoff
- 14.8 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
Alternative Rezepte
Kräuterseitlinge mit Paprika und Basilikum
25min
Chinesische Gemüsenudeln
40 min
Auberginenröllchen mit Paneer
50min
Asiatisches Shiitake-Gemüse
30 min
Gemüseteller mit scharfer Sauce (麻辣香锅)
50min
Scharfe Gemüsesuppe mit Bohnenpaste (大酱汤)
50min
Erbsen-Ingwer-Suppe, Zitronenlachs mit Brokkoli
1h
Minestrone mit Seidentofu
35min
Auberginen mit Amaranthfüllung
40 min
Nudeln mit Pilz-Pesto
30 min
Pilzragout mit pochiertem Porree und schwedischen Kartoffeln
1h 15 min
Melanzani-Gemüse mediterran
35min