Thailändische Forellen-Päckchen

Name: Thailändische Forellen-Päckchen
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 15 g Erdnussöl; 15 g Ingwer, frisch; 2 Knoblauchzehen; 2 Frühlingszwiebeln; 1 Limette; 15 g Koriander; 1 EL Kokosmilch; 1000 g Wasser; 2 Forellenfilets, frisch, ohne Haut; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 4 Blätter Kopfsalat

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

2 Portionen

Zutaten

Erdnussöl
15 g
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
15 g
Knoblauchzehen
2
Frühlingszwiebeln in Stücken
2
Limette unbehandelt, Schale dünn abgerieben, Saft ausgepresst, und etwas mehr zum Garnieren
1
Koriander abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
15 g
Kokosmilch
1 EL
Wasser
1000 g
Forellenfilets, frisch, ohne Haut (à ca. 100 g)
2
Salz
1 Prise
Pfeffer
1 Prise
Kopfsalat
4 Blätter