Kompatible Versionen
Fischspieße auf Möhren-Mango-Confit mit Kokosschaum
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Möhren-Mango-Confit
- 1 Chilischote, halbiert, entkernt
- 200 g Möhren, in Stücken
- 1 Zwiebel, halbiert
- 20 g Öl
- ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- ½ TL Pfeffer
- 1 Mango (ca. 400 g), in Stücken
- 30 g Limettensaft
Fischspieße und Reis
- 1200 g Wasser
- ¼ TL Salz
- 250 g Reis
- 600 g Rotbarschfilet, Lengfisch, Seelachs oder Kabeljau, gewürfelt (3 x 3 cm)
Kokosschaum
- 400 g Kokosmilch
- 20 g Limettensaft
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Kalorien
- 2655 kJ / 638 kcal
- Protein
- 36 g
- Kohlenhydrate
- 68 g
- Fett
- 24 g
- Ballaststoff
- 5 g
Alternative Rezepte
Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree
50min
Fisch mit Fenchelgemüse an Orangensauce
45min
Heilbutt auf Champagnerkraut mit Trauben und Speck
40min
Lammhüfte mit Erbsen-Minz-Püree
50min
Orangen-Lachs mit Brokkoli-Couscous
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Gewürz-Entenbrust mit Rote-Bete-Risotto
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Kürbis-Apfel-Suppe mit Hühnerbrust
40min
Lachs mit Mangosauce, breiten Bohnen und Möhren
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Lammfilets im Bärlauchbiskuit
1h
Schollenfiletröllchen im Gemüsebett
1h
Süßkartoffel-Orangen-Suppe mit Lachs
40min
Lachsforelle auf Fenchel-Orangen-Risotto
40min