Indische Lammbällchen mit Joghurtsauce

Name: Indische Lammbällchen mit Joghurtsauce
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 2 TL Koriander, gemahlen; 2 TL Garam Masala; 1 rote Chilischote, frisch; 1 TL Kurkuma, gemahlen; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 20 g frischer Ingwer; 500 g Lammfleisch; 250 g Zwiebeln; 30 g Butter; 500 g Naturjoghurt; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 250 g Basmati-Reis; 550 g Wasser; 30 g Mandeln, gemahlen

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Kreuzkümmel, gemahlen
2 TL
Koriander, gemahlen
2 TL
Garam Masala
2 TL
rote Chilischote, frisch
1
Kurkuma, gemahlen
1 TL
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
frischer Ingwer in dünnen Scheiben
20 g
Lammfleisch fett- und sehnenfrei, gewürfelt (2-3 cm)
500 g
Zwiebeln halbiert
250 g
Butter
30 g
Naturjoghurt
500 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Basmati-Reis
250 g
Wasser
550 g
Mandeln, gemahlen
30 g