Tarte magique aux fraises

La pâte brisée sucrée

• 100 g de sucre en poudre
• 200 g de beurre doux, coupé en morceaux et un peu pour le moule
• 370 g de farine de blé, et un peu pour fariner
• 1 œuf
• 1 pincée de sel
• 1 ½ c. à café de sucre vanillé maison
• farine de blé, pour le plan de travail

L'appareil à gâteau magique

• 500 g de lait
• 1 gousse de vanille, fendue dans la longueur et égrainée
• 4 œufs
• 150 g de sucre en poudre
• 1 c. à café de sucre vanillé maison
• 1 c. à soupe d'eau
• 125 g de beurre doux, fondu
• 110 g de farine de blé
• 1 pincée de sel

La finition

• 300 - 400 g de fraises, coupées en deux
• 50 g de confiture d'abricots
• 30 g de pistaches, décortiquées et non salées (optional)