Tartelette chocolat-citron meringuée

Tartelette chocolat-citron meringuée

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 3 Std. 45 Min

8 portions

Zutaten

La pâte à tarte

80 g de sucre en poudre
½ zeste de citron jaune non traité
250 g de farine de blé et un peu pour fariner
125 g de beurre demi-sel coupé en morceaux et un peu pour les moules

125 g de beurre doux, coupé en morceaux et 1 pincée de sel
1 œuf

La crème citron-chocolat

100 g de lait
100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
100 g de jus de citron
3 jaunes d'œufs
150 g de chocolat noir détaillé en morceaux

La meringue suisse

4 blancs d'œufs
200 g de sucre en poudre

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Protein 9.4 g

Kalorien 2393 kJ / 572 kcal

Fett 28.6 g

Ballaststoff 2.4 g

Kohlenhydrate 69.4 g

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Frankreich

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