Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Spargelsalat
- 60 g Schalotten, halbiert
- 60 g Rapskernöl
- 25 g Senf
- 40 g Apfelessig
- 1 ¼ gestr. TL Salz
- 3 Prisen Zucker
- 600 g Wasser
- 1000 g weißer Spargel (1300 g Bruttogew.), in Stücken (5 cm)
Reibekuchen und Fertigstellung
- 1000 g Kartoffeln, in Stücken
- 150 g Zwiebeln, halbiert
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Salz
- 2 Eier
- 30 g Haferflocken, zart
- 5 - 10 g Speisestärke nach Bedarf (optional)
- Pflanzenöl zum Braten
- 20 g krause Petersilie, abgezupft
- 1 Bund Radieschen (200 g), je nach Größe geviertelt oder geachtelt
- 200 g Crème fraîche
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Kalorien
- 3017 kJ / 720 kcal
- Protein
- 16 g
- Kohlenhydrate
- 48 g
- Fett
- 49 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Spargel im Pfannkuchenmantel mit Sauce Hollandaise
1h
Spargelragout
50min
Spargel mit Schinken und Sauce Hollandaise
1h
Spargel vom Blech mit Joghurt-Hollandaise
1h 45min
Wurstsalat mit Laugencroutons
1h 20min
Brezelknödel mit Rahmsauerkraut und Leberkäse
1h
Pochiertes Rindfleisch mit Meerrettichsauce
1 Std. 10 Min
Spargel mit Bozner Sauce
1 Std. 25 Min
Linsen mit Spätzle oder wahlweise mit Knöpfle
1h
Krautsalat mit Leberkäse
25min
Meerrettichfleisch mit Sylter Kartoffeln
2h
Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffeln
1h 30min