Bouchées de pannacotta de saumon sur biscuits aux graines d'anis

Bouchées de pannacotta de saumon sur biscuits aux graines d'anis

4.3 15 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 4 Std. 45 Min

6 portions

Zutaten

La pannacotta au saumon

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
180 g de crème liquide 30-40% m.g.
le zeste d'un citron vert non traité
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
70 g de saumon fumé

Les biscuits aux graines d'anis vert

150 g de farine de blé et un peu pour fariner
1 c. à café de graines d'anis vert
75 g de beurre demi-sel bien froid et coupé en morceaux
50 g d'eau
1 pincée de sel
1 œuf pour la dorure
50 g d'œufs de saumon
3 brins d'aneth frais

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 9.5 g

Kalorien 1411 kJ / 338 kcal

Fett 24.7 g

Ballaststoff 1 g

Kohlenhydrate 19.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Blog & co - Elleisab Vol. I 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Ballotine comme un macaron

25 Min

Pannacotta aux œufs de saumon

3 Std.

Petits sablés au pesto rosso

2 Std.

Bouchées de pannacotta d'artichaut sur biscuits aux noix

5 Std. 45 Min

Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons

55 Min

Choux au sarrasin, crabe et ciboulette

1 Std. 15 Min

Fleurs chorizo-feta

35 Min

Bouchées de pannacotta de tomates sur biscuits au chorizo

4 Std. 45 Min

Mousse de jambon, épinards et œuf de caille

3 Std. 30 Min

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

2 Std. 20 Min

Nougat glacé et son coulis de fruits rouges

12 Std. 30 Min

Sablé parmesan, concassé de tomate et jambon de Bayonne

1 Std. 30 Min