Patience aux fruits d'été

Patience aux fruits d'été

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Vorbereitung 30 Min
Gesamt 13 Std.
8 portions

Zutaten

Le biscuit
  • 15 g de chocolat noir détaillé en carrés
  • 75 g de farine de blé
  • 60 g de margarine
  • 40 g de cassonade
  • 5 g de sucre vanillé maison
La mousse d'abricots
  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1.9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 200 g d'abricots frais coupés en deux
  • 60 g de cassonade
  • 10 g de sucre vanillé maison
  • 90 g de mascarpone
La mousse de fraises
  • 3 feuilles de gélatine alimentaire (1.9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 300 g de fraises
  • 40 g de sucre en poudre
  • 90 g de mascarpone
La mousse de mangue à la vanille
  • 3 feuilles de gélatine alimentaire (1.9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 250 g de mangue mûre coupée en morceaux
  • 30 g de cassonade
  • 10 g de sucre vanillé maison
  • 1 c. à café d'extrait naturel de vanille
  • 90 g de mascarpone

Schwierigkeitsgrad

medium


Nährwerte pro 8 portions

Protein 26 g
Kalorien 12344 kJ / 2953 kcal
Fett 165 g
Ballaststoff 15 g
Kohlenhydrate 341 g

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