Trutenrollen mit Gorgonzola

Name: Trutenrollen mit Gorgonzola
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 10 Trutenschnitzel; 1 Schalotte; 40 g Olivenöl, nativ; 200 g Jungspinat, frisch; 250 g Gorgonzola; 700 g Wasser; 150 g Milch; 20 g Weissmehl; 1 TL feinkörniges Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Trutenschnitzel
10
Schalotte
1
Olivenöl, nativ
40 g
Jungspinat, frisch gewaschen und getrocknet
200 g
Gorgonzola oder andere Sorte Blauschimmelkäse (z. B. Roquefort, Stilton), in Stücken
250 g
Wasser
700 g
Milch
150 g
Weissmehl
20 g
feinkörniges Salz
1 TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise