Kartoffel-Gnocchi
TM6 TM5

Kartoffel-Gnocchi

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Zutaten

  • 50 g Parmesan, in Stücken (3 cm)
  • 800 g Kartoffeln, mehligkochend, geschält, in Scheiben
  • 1000 g Wasser
  • 300 - 350 g Weissmehl, und etwas mehr für die Arbeitsfläche
  • 1 Ei (ca. 60 g)
  • 1 ½ - 2 TL Salz, nach Belieben

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1410 kJ / 337 kcal
Protein
13.4 g
Kohlenhydrate
65.4 g
Fett
4.2 g
Ballaststoff
3.9 g

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